Qu’est-ce qu’un système alimentaire ?
Schéma du système alimentaire (Lallemand, 2019). D’après Rastoin et Ghersi (2010), un système désigne « un ensemble d’éléments interdépendants, de … Lire plus
Pensée systémique
Schéma du système alimentaire (Lallemand, 2019). D’après Rastoin et Ghersi (2010), un système désigne « un ensemble d’éléments interdépendants, de … Lire plus
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Face aux multiples perturbations au long cours, les territoires de Loire-Atlantique vont devoir s’adapter en favorisant des systèmes alimentaires low-tech, c'est-à-dire des systèmes alimentaires locaux, sobres en énergie et en technologie, indépendants du pétrole, adaptés aux changements climatiques et respectueux du vivant.
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